オールカラー世界台所博物館

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Bibliographic Information

オールカラー世界台所博物館

宮崎玲子著

柏書房, 2009.2

Other Title

世界台所博物館 : オールカラー

世界の台所博物館

Title Transcription

オール カラー セカイ ダイドコロ ハクブツカン

Available at  / 191 libraries

Note

「世界の台所博物館」(1988年刊)の改題改訂

主な引用文献: p210

索引: p213-216

Description and Table of Contents

Description

鍋、釜、包丁から見える各国の様子。こんなにも違う各国のキッチン、物にもレイアウトにも歴史がある。

Table of Contents

  • １章　台所の始まり
  • ２章　自然環境と台所
  • ３章　北の国の火
  • ４章　南の国の火
  • ５章　北の国の水
  • ６章　南の国の水
  • ７章　台所の呼称
  • ８章　食物の保存と保存庫
  • ９章　主食と調理

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Details

  • NCID
    BA8908287X
  • ISBN
    • 9784760133895
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    iv, 216p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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