匂いの人類学 : 鼻は知っている

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匂いの人類学 : 鼻は知っている

エイヴリー・ギルバート著 ; 勅使河原まゆみ訳

ランダムハウス講談社, 2009.7

Other Title

What the nose knows : the science of scent in everyday life

Title Transcription

ニオイ ノ ジンルイガク : ハナ ワ シッテイル

Available at  / 198 libraries

Note

参考文献: p352-381

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 匂いの迷路—匂いの数とカテゴリー
  • 匂い分子が支配する世界—匂いの化学分析
  • 鼻がきく人たち—無嗅覚症から超嗅力まで
  • 嗅覚の指紋—スニッフィング・メカニズム
  • 味覚と嗅覚—料理と文化と匂いの進化
  • 体に悪い匂い—悪臭に襲われる人たち
  • 嗅覚的想像力—匂いと嗅覚型芸術家
  • ハリウッドの精神物理学—匂いつき映画の盛衰
  • ショッピングモールのゾンビ—匂いのマーケティング戦略
  • よみがえる記憶—プルーストのふやけたマドレーヌ
  • 嗅覚ミュージアム—匂いの絶滅危惧種
  • 嗅覚の運命—嗅覚装置と嗅覚遺伝子

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA90971066
  • ISBN
    • 9784270005132
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    381p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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