それでも遺伝子組み換え食品を食べますか?
著者
書誌事項
それでも遺伝子組み換え食品を食べますか?
筑摩書房, 2009.9
- タイトル別名
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Your right to know : genetic engineering and the secret changes in your food
- タイトル読み
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ソレデモ イデンシ クミカエ ショクヒン オ タベマスカ
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注記
監修: 福岡伸一
内容説明・目次
目次
- 第１章 遺伝子組み換え食品には、健康にとってどんな危険性が潜んでいるのか？（小児科医が子供たちへの影響を訴える；成長ホルモンが入った牛乳？“魚トマト”に“人間豚”；遺伝子組み換え食品が、アレルギー反応を引き起こす；遺伝子組み換え食品で、抗生物質が効かなくなる？；遺伝子組み換え食品の中の、有毒な遺伝子；遺伝子組み換え食品が、免疫力を低下させる；遺伝子組み換えによって、食品の栄養成分が減少する）
- 第２章 私たちの知っている自然が死を迎える（科学者が環境への影響を訴える；遺伝子によるトロイの木馬効果；遺伝子汚染；スーパー雑草の誕生；すべての畑が殺虫剤製造工場になる；スーパー害虫が生まれる）
- 第３章 破滅へと向かう種子は、すでにまかれた（農民が有機農業の終焉を訴える；農家はどこに行ってしまったのか？；販売先を失い、農場を失う農民たち；遺伝子組み換えによって迫害される農家；遺伝子組み換え作物のノーと言おう）
- 第４章 スーパーマーケットでの遺伝子組み換え食品の簡単な見分け方（スーパーマーケットでの簡単な買い物ガイド；果物と野菜；二区と魚；乳製品と卵；ベビーフード；穀類と豆類；調味料と食用油、スープとソース；缶詰と冷凍食品；パン、クッキー、シリアル；スナック菓子；飲料；調べてみよう）
- 第５章 食べ物の未来を選択しよう（市民運動家は訴える；運動に参加する１０の方法）
「BOOKデータベース」 より