食品由来感染症と食品微生物

Author(s)

• 仲西, 寿男 ナカニシ, トシオ
• 丸山, 務 マルヤマ, ツトム

Bibliographic Information

食品由来感染症と食品微生物

仲西寿男, 丸山務監修

中央法規出版, 2009.10

Other Title

Foodborne infections and food microbiology

Title Transcription

ショクヒン ユライ カンセンショウ ト ショクヒン ビセイブツ

Note

文献: 項末

布装

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　総論（食品由来感染症および食品微生物；疫学；疫学マーカー；検査；感染症法；バイオセーフティ；薬剤耐性食中毒菌；Ｖｉａｂｌｅ　ｂｕｔ　Ｎｏｔ‐Ｃｕｌｔｕｒａｂｌｅ（ＶＮＣ））
• ２　各論（細菌感染症；細菌性中毒；原虫感染症；ウイルス感染症；プリオン病）

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Details

• NCID: BA91777069
• ISBN:
  • 9784805832288
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 616p, 図版 [4] p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 493.157
  • NDC9 : 493.157
• Subject Headings:
  • BSH : 食中毒
  • BSH : 感染症
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 微生物
  • NDLSH : 感染症