うちのご飯の60年 : 祖母・母・娘の食卓

著者

• 阿古, 真理 アコ, マリ

書誌事項

うちのご飯の60年 : 祖母・母・娘の食卓

阿古真理著

筑摩書房, 2009.10

タイトル別名

うちのご飯の60年 : 祖母母娘の食卓

タイトル読み

ウチ ノ ゴハン ノ 60ネン : ソボ ハハ ムスメ ノ ショクタク

注記

主な参考文献: p247-254

内容説明・目次

内容説明

私たちは何を食べてきたのか。自給自足の山村生活からファミレス、カフェ飯ブームまで、食と社会の変化をたどる。

目次

• プロローグ　今日のご飯は何にしよう
• 祖母の土間の台所—１年で回す「食べごと」（暮らしを彩る行事食；昭和２０年代の山村で；かまどの台所；家じゅうに保存食）
• 母の板の間キッチン—毎食決める献立（姉さんのおやつと洋食；都会で過ごす昭和３０年代；先生は主婦雑誌；ハンバーグ、コロッケ、ギョーザ；田舎の夏とトマト；モノがあふれるダイニングキッチン）
• 娘のにぎやかな食卓—食べたい「私」が主役（スナック菓子と手づくりおやつ；外食ざんまいの青春時代；震災体験。１人暮らしと中食；２人暮らしの食卓）
• エピローグ　東京のカフェで過ごす時間

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00071859
• ISBN:
  • 9784480878090
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 254p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 食生活 -- 歴史