社会の中の芸術
著者
書誌事項
社会の中の芸術
（放送大学教材, 1550314-1-1011）
放送大学教育振興会, 2010.3
- タイトル別名
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社会の中の芸術 : 料理・食・芸術文化を中心として
- タイトル読み
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シャカイ ノ ナカ ノ ゲイジュツ
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注記
その他のタイトルはブックジャケットにあり
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参考文献: 章末
索引あり
内容説明・目次
目次
- 多様性の織物としての芸術
- 芸術文化と卓越性
- 広告美術と共通感覚
- 地域文化と固有性
- 芸術価値と経済価値
- 職人技と社会美
- 文学と社会—文化変容論
- 美術館の誕生—社会における美術の位置
- 宗教と美術—カトリック改革と美術
- カラヴァッジョにおける芸術と社会
- 食と西洋美術
- 食材と静物画
- 料理美学序説
- 料理芸術における普遍性と特定性
- 料理芸術についての言説
- ジョエル・ロビュションへのインタヴュー
「BOOKデータベース」 より
