栄養教育論

著者

• 田中, 敬子 タナカ, ヨシコ
• 前田, 佳予子 マエダ, カヨコ
• 赤松, 利恵 アカマツ, リエ

書誌事項

栄養教育論

田中敬子, 前田佳予子編 ; 赤松利恵 [ほか] 著

（テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編, 8）

朝倉書店, 2010.3

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン

注記

参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• １　栄養教育の概念
• ２　食行動変容と栄養教育
• ３　栄養教育マネジメント
• ４　栄養教育のためのアセスメント
• ５　栄養教育計画
• ６　栄養教育の方法
• ７　栄養教育の実施
• ８　栄養教育の評価
• ９　ライフスタイル・ライフステージの栄養教育
• １０　食環境づくりにおける栄養教育
• １１　栄養教育の国際的動向

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01881923
• ISBN:
  • 9784254616484
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 149p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養教育
• 親書誌ID:
  • BA77001360