栄養教育論
著者
書誌事項
栄養教育論
(テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編, 8)
朝倉書店, 2010.3
- タイトル読み
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エイヨウ キョウイクロン
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注記
参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 1 栄養教育の概念
- 2 食行動変容と栄養教育
- 3 栄養教育マネジメント
- 4 栄養教育のためのアセスメント
- 5 栄養教育計画
- 6 栄養教育の方法
- 7 栄養教育の実施
- 8 栄養教育の評価
- 9 ライフスタイル・ライフステージの栄養教育
- 10 食環境づくりにおける栄養教育
- 11 栄養教育の国際的動向
「BOOKデータベース」 より