食べる

著者

• 西江, 雅之 ニシエ, マサユキ

書誌事項

食べる

西江雅之著

青土社, 2010.4

タイトル読み

タベル

内容説明・目次

内容説明

「食べられるもの」と「食べ物」は何がちがうの？世界を旅して、その土地の言葉も習慣も吸収してしまう驚異の文化人類学者が、これまでのすべての経験から考えた、味わい深い「食べる」をめぐる２０のはなし。

目次

• １（「食べられるもの」と「食べ物」；「文化」としての「食べ物」；コミュニケーションとしての「食べ物」；「食べ物」と「伝統」）
• ２（嗜好品；「ことば」を食べる時代；「におい」と「食べ物」；虫を食べる；「昔」と「ナッツ」；「食べ物」と「ことわざ」；食べる行為と用具；異文化との接触；「食べ物」と技術の進歩）
• ３（ニワトリの話；リョコウバトの話；ビールの話；ウナギの話；コーヒーの話；豚の話；バナナの話）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01919651
• ISBN:
  • 9784791765423
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 253p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食生活