健康と栄養のための有機化学
著者
書誌事項
健康と栄養のための有機化学
建帛社, 2010.4
- タイトル別名
-
有機化学 : 健康と栄養のための
- タイトル読み
-
ケンコウ ト エイヨウ ノ タメ ノ ユウキ カガク
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注記
その他の共著者: 菊崎泰枝, 喜多大三, 竹山恵美子, 福島正子, 吉岡倭子
参考文献あり
内容説明・目次
目次
- 第1章 有機化学へのアプローチ
- 第2章 有機化合物の基本骨格
- 第3章 有機化合物の化学
- 第4章 異性体と立体化学
- 第5章 生体を構成している主要な有機化合物
- 第6章 天然物と生理活性物質
- 第7章 天然有機化合物の単離
- 第8章 スペクトル分析による有機化合物の構造決定
- 第9章 物質の成り立ちと物理化学的性質
「BOOKデータベース」 より