世界の野菜を旅する

著者

• 玉村, 豊男 タマムラ, トヨオ

書誌事項

世界の野菜を旅する

玉村豊男著

（講談社現代新書, 2055）

講談社, 2010.6

タイトル別名

世界の野菜を旅する

タイトル読み

セカイ ノ ヤサイ オ タビ スル

注記

参考文献: p250-253

内容説明・目次

内容説明

この一冊で野菜通！起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。

目次

• 第１章　赤ん坊はキャベツから生まれる
• 第２章　ジャガイモがタラと出会った日
• 第３章　トウガラシはなぜ辛いのか
• 第４章　ナスは貧乏人が食べる
• 第５章　サトイモのナショナリズム
• 第６章　テンサイがつくった砂糖

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02344566
• ISBN:
  • 9784062880558
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 253p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 蔬菜
• 親書誌ID:
  • BN00058593