世界の野菜を旅する

Author(s)

• 玉村, 豊男 タマムラ, トヨオ

Bibliographic Information

世界の野菜を旅する

玉村豊男著

（講談社現代新書, 2055）

講談社, 2010.6

Other Title

世界の野菜を旅する

Title Transcription

セカイ ノ ヤサイ オ タビ スル

Note

参考文献: p250-253

Description and Table of Contents

Description

この一冊で野菜通！起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。

Table of Contents

• 第１章　赤ん坊はキャベツから生まれる
• 第２章　ジャガイモがタラと出会った日
• 第３章　トウガラシはなぜ辛いのか
• 第４章　ナスは貧乏人が食べる
• 第５章　サトイモのナショナリズム
• 第６章　テンサイがつくった砂糖

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Details

• NCID: BB02344566
• ISBN:
  • 9784062880558
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 253p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 蔬菜
• Parent Bibliography ID:
  • BN00058593