世界の野菜を旅する
著者
書誌事項
世界の野菜を旅する
(講談社現代新書, 2055)
講談社, 2010.6
- タイトル別名
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世界の野菜を旅する
- タイトル読み
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セカイ ノ ヤサイ オ タビ スル
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注記
参考文献: p250-253
内容説明・目次
内容説明
この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。
目次
- 第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる
- 第2章 ジャガイモがタラと出会った日
- 第3章 トウガラシはなぜ辛いのか
- 第4章 ナスは貧乏人が食べる
- 第5章 サトイモのナショナリズム
- 第6章 テンサイがつくった砂糖
「BOOKデータベース」 より