名作から創るフランス料理

著者

• 小倉, 和夫 オグラ, カズオ

書誌事項

名作から創るフランス料理

小倉和夫著

かまくら春秋社, 2010.7

タイトル読み

メイサク カラ ツクル フランス リョウリ

注記

企画: 国際交流基金

講演会シリーズ「料理でめぐるフランス文学散歩」: 2007年1月-2009年1月

講演会シリーズ「料理でめぐるフランス文学散歩」は国際交流基金が企画し、国際文化会館とロイヤルパークホテルがメニュー作成・料理および会場協力をしたもの

雑誌「星座」38号-49号で連載されたものに加筆修正して一冊にまとめたもの

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02634442
• ISBN:
  • 9784774004839
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 鎌倉
• ページ数/冊数: 269p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 950.2
  • NDC9 : 950.2
• 件名:
  • BSH : フランス文学 -- 歴史
  • BSH : 料理(西洋) -- フランス