農商工連携の戦略 : 連携の深化によるフードシステムの革新

著者

• 斎藤, 修 サイトウ, オサム

書誌事項

農商工連携の戦略 : 連携の深化によるフードシステムの革新

斎藤修著

農山漁村文化協会, 2011.3

タイトル読み

ノウショウコウ レンケイ ノ センリャク : レンケイ ノ シンカ ニヨル フード システム ノ カクシン

注記

注と引用・参考文献: 各章末

内容説明・目次

内容説明

農商工連携を、食糧産業クラスター・６次産業と関連づけ、ブランド化の新戦略や、サプライチェーン・バリューチェーンの構築にも目配りしつつ、農業と食品・関連企業がともに飛躍する“フードシステムの革新”を展望する。

目次

• 農商工連携とフードシステムの革新
• 第１部　農商工連携と食料産業クラスター・６次産業（農商工連携をめぐる基本的課題と戦略；農商工連携における食品・関連企業と農業の提携条件；６次産業（地域内発型アグリビジネス）の新たな役割と地域活性化）
• 第２部　ブランド管理とマーケティング（地域ブランドをめぐる戦略的課題と管理体系；量販店のＰＢ戦略と産地の提携条件；育成者権と商標権をめぐる農産物の知的財産管理；地域ブランド管理から産地の革新へ—市田柿のケースから）
• 第３部　サプライチェーンとインテグレーション（流通システムの変化と青果物のサプライチェーンの構築；フードシステムにおける生協産直の戦略的展開；インテグレーションの新展開と統合化戦略；インテグレーションにおける生産システムの継承・転換問題—鶏肉を中心として；青果物における食品企業の参入とインテグレーション；農業生産法人の研修システムと担い手育成）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05347174
• ISBN:
  • 9784540102752
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 308p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 601.1
  • NDC9 : 601.1
  • NDC9 : 588.09
• 件名:
  • BSH : 農商工連携
  • NDLSH : 食品工業 -- 日本