農商工連携の戦略 : 連携の深化によるフードシステムの革新
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農商工連携の戦略 : 連携の深化によるフードシステムの革新
農山漁村文化協会, 2011.3
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ノウショウコウ レンケイ ノ センリャク : レンケイ ノ シンカ ニヨル フード システム ノ カクシン
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
588.09:Sa255010648045
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注と引用・参考文献: 各章末
Description and Table of Contents
Description
農商工連携を、食糧産業クラスター・６次産業と関連づけ、ブランド化の新戦略や、サプライチェーン・バリューチェーンの構築にも目配りしつつ、農業と食品・関連企業がともに飛躍する“フードシステムの革新”を展望する。
Table of Contents
- 農商工連携とフードシステムの革新
- 第１部 農商工連携と食料産業クラスター・６次産業（農商工連携をめぐる基本的課題と戦略；農商工連携における食品・関連企業と農業の提携条件；６次産業（地域内発型アグリビジネス）の新たな役割と地域活性化）
- 第２部 ブランド管理とマーケティング（地域ブランドをめぐる戦略的課題と管理体系；量販店のＰＢ戦略と産地の提携条件；育成者権と商標権をめぐる農産物の知的財産管理；地域ブランド管理から産地の革新へ—市田柿のケースから）
- 第３部 サプライチェーンとインテグレーション（流通システムの変化と青果物のサプライチェーンの構築；フードシステムにおける生協産直の戦略的展開；インテグレーションの新展開と統合化戦略；インテグレーションにおける生産システムの継承・転換問題—鶏肉を中心として；青果物における食品企業の参入とインテグレーション；農業生産法人の研修システムと担い手育成）
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