江戸時代の和菓子デザイン

Author(s)

Bibliographic Information

江戸時代の和菓子デザイン

中山圭子著

ポプラ社, 2011.4

Other Title

Edo period Japanese confection designs

和菓子デザイン : 江戸時代の

Title Transcription

エド ジダイ ノ ワガシ デザイン

Available at  / 122 libraries

Note

主要参考図書: p188

Description and Table of Contents

Description

徳川家御用達の菓子屋による、美しい菓子デザイン４９６点を植物、動物、自然などモチーフごとに分類。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説した、初めての一冊。

Table of Contents

  • １　植物
  • ２　動物
  • ３　自然
  • ４　調度・古典の世界
  • ５　名所
  • ６　文様・結び
  • ７　祝い
  • ８　こんな菓子も
  • ９　菓子いろいろ

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB05811668
  • ISBN
    • 9784591118092
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpneng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    195p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top