食品の分類と特性

Author(s)

• 佐藤, 隆一郎 サトウ, リュウイチロウ
• 高畑, 京也 タカハタ, キョウヤ
• 渡邉, 悟 ワタナベ, サトル
• 大野, 信子 オオノ, ノブコ
• 岡本, 由希 オカモト, ユキ
• 小田, 尚子 オダ, ナオコ
• 木村, 祐美 キムラ, ユミ
• 鈴木, 洋一 スズキ, ヨウイチ
• 谷口, 裕信 タニグチ, ヒロノブ
• 馬場, 修 ババ, オサム
• 尾藤, 宗弘 ビトウ, ムネヒロ
• 堀口, 恵子 ホリグチ, ケイコ
• 森田, 英利 モリタ, ヒデトシ

Bibliographic Information

食品の分類と特性

佐藤隆一郎, 高畑京也, 渡邉悟編著 ; 大野信子 [ほか] 共著

（わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修, 2）

三共出版, 2011.3

第2版

Title Transcription

ショクヒン ノ ブンルイ ト トクセイ

Note

その他の共著者: 岡本由希, 小田尚子, 木村祐美, 鈴木洋一, 谷口裕信, 馬場修, 尾藤宗弘, 堀口恵子, 森田英利

参考文献: p174-176

Details

• NCID: BB06252073
• ISBN:
  • 9784782706480
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 184p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BA81895229