食品成分表
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書誌事項
食品成分表
（ビジュアルシリーズ）
開隆堂出版 , 開隆館出版販売 (発売), 2011.5
改訂新版
- タイトル別名
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五訂食品成分表
- タイトル読み
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ショクヒン セイブンヒョウ
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注記
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」準拠
「五訂食品成分表」の改訂
監修 : 島田淳子, 下村道子, 畑江敬子
奥付の版表示: 8版
内容説明・目次
内容説明
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表２０１０」準拠。
目次
- 穀類
- いもおよびでんぷん類
- 砂糖および甘味類
- 豆類
- 種実類
- 野菜類
- 果実類
- きのこ類
- 藻類
- 魚介類
- 肉類
- 卵類
- 乳類
- 油脂類
- 菓子類
- し好飲料類
- 調味料および香辛料類
- 調理加工食品類
- 市販食品・ファーストフード
「BOOKデータベース」 より
