川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編

朝倉書店 2023.4

Available at 191 libraries

畑江敬子著

建帛社 2017.5 クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 008

Available at 134 libraries

食生活研究会 2013.7

第20回

Available at 1 libraries

阿部芳子 [ほか] 著

開隆堂出版 , 開隆館出版販売 (発売) 2011.5 改訂新版 ビジュアルシリーズ

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奥田弘枝, 畑江敬子, 吉岡慶子編著

光生館 2007.1

Available at 28 libraries

畑江敬子著

成山堂書店 2005.10 ベルソーブックス 023

Available at 122 libraries

畑江敬子, 香西みどり編

東京化学同人 2003.9 スタンダード栄養・食物シリーズ 6

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島田淳子, 畑江敬子編

朝倉書店 1995.10 現代栄養科学シリーズ 9

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島田淳子,中沢文子,畑江敬子編

朝倉書店 1993.11 調理科学講座 2

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