ラーメンと愛国

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ラーメンと愛国

速水健朗著

（講談社現代新書, 2127）

講談社, 2011.10

タイトル読み

ラーメン ト アイコク

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注記

ラーメン史年表: p273-279

主要参考文献: p280-283

内容説明・目次

内容説明

ラーメンから現代史を読み解くスリリングな試み。

目次

  • 第１章　ラーメンとアメリカの小麦戦略（安藤百福の見た闇市の支那そば屋台；「都市下層民」の夜食だった戦前の支那そば　ほか）
  • 第２章　Ｔ型フォードとチキンラーメン（技術より生産力が決め手になった太平洋戦争；日本人の兵器観にみる「一点もの至上主義」　ほか）
  • 第３章　ラーメンと日本人のノスタルジー（『渡鬼』の五月（泉ピン子）はなぜラーメン屋に嫁いだのか；小島家の家庭内騒動の背後にある価値観の相違　ほか）
  • 第４章　国土開発とご当地ラーメン（ご当地ラーメンは郷土料理ではない；田中角栄を軸にした中央と地方のシーソーゲーム　ほか）
  • 第５章　ラーメンとナショナリズム（メディアを通して体験された湾岸戦争；軍事行動のアウトソーシングも湾岸戦争から　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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