栄養生化学 : 人体の構造と機能

著者

• 加藤, 秀夫 カトウ, ヒデオ
• 中坊, 幸弘 ナカボウ, ユキヒロ
• 宮本, 賢一 ミヤモト, ケンイチ
• 山本, 茂 ヤマモト, シゲル

書誌事項

栄養生化学 : 人体の構造と機能

加藤秀夫, 中坊幸弘, 宮本賢一編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2012.3

タイトル読み

エイヨウ セイカガク : ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ

注記

参考書: p176

内容説明・目次

目次

• １　栄養学と生化学
• ２　生体構成成分としての栄養素の化学的性質
• ３　栄養素の代謝とその調節
• ４　生体のエネルギー
• ５　生体成分の生化学
• ６　臨床の生化学

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB08943596
• ISBN:
  • 9784061553705
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 182p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : SC87
  • NDC9 : 491.47
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 生化学
• 親書誌ID:
  • BA3823828X