栄養学がわかる : 有機化学や生物学をおさえると栄養学がよく理解できる!

Author(s)

• 薗田, 勝 ソノダ, マサル

Bibliographic Information

栄養学がわかる : 有機化学や生物学をおさえると栄養学がよく理解できる!

薗田勝著

（ファーストブック）

技術評論社, 2012.8

Title Transcription

エイヨウガク ガ ワカル : ユウキ カガク ヤ セイブツガク オ オサエル ト エイヨウガク ガ ヨク リカイ デキル!

Note

参考文献: p185

Description and Table of Contents

Description

栄養素の働きを知るための栄養学入門の必携書。

Table of Contents

• 第１章　栄養とは何か
• 第２章　なぜ人は食べるのか
• 第３章　人は何を食べればよいのか
• 第４章　なぜ三大栄養素なのか
• 第５章　ビタミン・ミネラルは生命維持に不可欠か
• 第６章　水と酸素はなぜ必要なのか
• 第７章　生理作用をもつ非栄養素
• 第８章　栄養学から見た生活習慣病

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB09905118
• ISBN:
  • 9784774151212
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 191p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA83051512