食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48

著者

• 「月刊みんぱく」編集部 ゲッカン ミンパク ヘンシュウブ

書誌事項

食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48

「月刊みんぱく」編集部編

丸善出版, 2012.7

タイトル別名

食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48

タイトル読み

タベラレル イキモノ タチ : セカイ ノ ミンゾク ト ショクブンカ 48

内容説明・目次

内容説明

世界各地で人びとと暮らし、食をともにしてきた文化人類学者が、地域の食べられる生きものと接し、めくるめく食体験に至るまでをフルカラーの写真とともに分かりやすくかたる。

目次

• １　ヨーロッパ
• ２　アフリカ
• ３　南アメリカ
• ４　北アメリカ
• ５　北アジア
• ６　オセアニア
• ７　東南アジア
• ８　東アジア
• ９　日本

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB09958635
• ISBN:
  • 9784621085660
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 119p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 食生活