食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48
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書誌事項
食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48
丸善出版, 2012.7
- タイトル別名
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食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48
- タイトル読み
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タベラレル イキモノ タチ : セカイ ノ ミンゾク ト ショクブンカ 48
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内容説明・目次
内容説明
世界各地で人びとと暮らし、食をともにしてきた文化人類学者が、地域の食べられる生きものと接し、めくるめく食体験に至るまでをフルカラーの写真とともに分かりやすくかたる。
目次
- 1 ヨーロッパ
- 2 アフリカ
- 3 南アメリカ
- 4 北アメリカ
- 5 北アジア
- 6 オセアニア
- 7 東南アジア
- 8 東アジア
- 9 日本
「BOOKデータベース」 より