ファッションフード、あります。 : はやりの食べ物クロニクル1970-2010

著者

書誌事項

ファッションフード、あります。 : はやりの食べ物クロニクル1970-2010

畑中三応子著

紀伊國屋書店, 2013.3

タイトル別名

A chronicle of fashon food 1970-2010

ファッションフードあります : はやりの食べ物クロニクル1970-2010

タイトル読み

ファッション フード、アリマス。 : ハヤリ ノ タベモノ クロニクル 1970 2010

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注記

『scripta』9号-20号 (2008年10月-2011年7月) までの連載に加筆修正したもの

参考文献: p353-355

ファッションフード年表: p357-380

内容説明・目次

内容説明

「食」はだれもが参加できるポップカルチャーになった。戦後、日本人はいかに食を楽しみ、果ては消費するようになったのか？痛快な文化史。年表付。

目次

  • ファッションフード前史（江戸から戦前まで；戦後から高度経済成長期まで）
  • 第１部　加速するファッションフード—１９７０年代（１９７０—本格的なファッションフード成立元年；女の子の“フィーリング”に訴えかけたアンノンの表現法　ほか）
  • 第２部　拡大するファッションフード—１９８０年代（「グルメ」に浮かれた激動の１０年；和洋中エスニック林立—多国籍化の時代）
  • 第３部　自己増殖するファッションフード—１９９０年代（まだまだバブルの９０年代；「失われた１０年」に生じた方向転換と変質　ほか）
  • 第４部　拡散するファッションフード—２０００年代（不安と危機のゼロ年代；節約ムードから生まれたささやかなヒット作）

「BOOKデータベース」 より

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