食品加工学実習テキスト
著者
書誌事項
食品加工学実習テキスト
建帛社, 2013.3
- タイトル別名
-
Food processing
- タイトル読み
-
ショクヒン カコウガク ジッシュウ テキスト
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注記
文献: p135-136
その他の共著者: 太田義雄、塩見慎次郎、谷岡由梨、谷口亜樹子、仲尾玲子、野口智弘、古庄律、吉田惠子、渡辺雄二