食育入門 : 生活に役立つ食のサイエンス

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食育入門 : 生活に役立つ食のサイエンス

垣原登志子 [ほか] 編

共立出版, 2014.3

Other Title

The introduction to dietary education : dietary science to help our life

Title Transcription

ショクイク ニュウモン : セイカツ ニ ヤクダツ ショク ノ サイエンス

Available at  / 179 libraries

Note

その他の編者: 上田博史, 杉本秀樹, 板橋衛, 岡三徳

参考文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１部　「食」の入門（食の成り立ち；食と生活；私たちの食生活と食料市場問題；食と農）
  • 第２部　食・健康・教育（知っておこう！食と生活にかかわる知識；知っておこう！病気になった時の対処法；愛媛大学における食の教育）

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Details

  • NCID
    BB15247802
  • ISBN
    • 9784320061781
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    iii, 172p, 図版 [8] p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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