エネルギー早わかり : いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる

著者

• 女子栄養大学出版部 ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
• 牧野, 直子 マキノ, ナオコ

書誌事項

エネルギー早わかり : いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる

女子栄養大学出版部編

（Food & cooking data）

女子栄養大学出版部, 2014.3

第3版

タイトル別名

エネルギー早わかり

タイトル読み

エネルギー ハヤワカリ : イツモ タベル リョウ ノ エネルギー ガ ヒトメ デ ワカル

注記

監修・データ作成: 牧野直子

参考資料: p5

内容説明・目次

内容説明

エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。食事コントロールに役立つ健康志向の商品を多数収載。即席食品やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。食事コントロールに欠かせないデータ本。ダイエットするならこの一冊！

目次

• 食品のエネルギー早わかり（ごはん、パン、めん；調理加工品；油脂、砂糖　ほか）
• 外食のエネルギー早わかり（そば・うどん；ラーメン；和食　ほか）
• 調理で変わるエネルギー早わかり（揚げる；いためる；あえる　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB15610899
• ISBN:
  • 9784789502160
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 191p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA37589722