分子栄養学 : 遺伝子の基礎からわかる

著者

• 加藤, 久典 カトウ, ヒサノリ
• 藤原, 葉子 フジワラ, ヨウコ

書誌事項

分子栄養学 : 遺伝子の基礎からわかる

加藤久典, 藤原葉子編

（栄養科学イラストレイテッド）

羊土社, 2014.7

タイトル読み

ブンシ エイヨウガク : イデンシ ノ キソ カラ ワカル

注記

文献: 章末

第2刷(2016.2)のページ数: 229, 2p

第3刷(2017.8)のページ数: 229, 3p

内容説明・目次

目次

• 遺伝と分子生物学・分子栄養学の基礎
• 細胞と生体分子
• ＤＮＡの複製と細胞分裂
• 遺伝子の発現（タンパク質合成）
• 遺伝子発現制御と細胞機能
• 内分泌因子と栄養素による情報伝達機構
• さまざまな生命現象と遺伝子
• ヒトの遺伝子
• 疾患と遺伝子
• 食品成分と遺伝子
• 分子栄養学研究の基礎技術
• 遺伝子操作の応用技術
• 新しい分子栄養学の発展

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB15861298
• ISBN:
  • 9784758108751
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 229, 1p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NLM : QU 145
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 分子生物学
• 親書誌ID:
  • BB00778758