世界一美しい食べ方のマナー
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世界一美しい食べ方のマナー
高橋書店, [2014.5]
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The most beautiful table manners in the world
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セカイイチ ウツクシイ タベカタ ノ マナー
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発行年月はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
指が長く見えるグラスの持ち方って？フォークの背に、ごはんをのせてもＯＫ？スープをすすらずに飲むにはどうすれば？食べ方が変われば、美人に見える。７つの基本と４８の実例であなたの食べ方が劇的に変わる。
Table of Contents
- 世界一美しい食べ方の基本、それが「食事七則」（フェイス・トゥ・フェイスの法則；指先フォーカスの法則；一口サイズの法則；自分ベクトルの法則 ほか）
- 食材や料理ごとに食べ方の大原則がある（飲み物編；ごはん編；麺類編；パン編 ほか）
- コース料理は２時間シナリオで考えると余裕をもって振る舞える（フランス料理編；会席料理編；懐石料理編；中国料理編）
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