図説世界史を変えた50の食物
著者
書誌事項
図説世界史を変えた50の食物
原書房, 2015.2
- タイトル別名
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Fifty foods that changed the course of history
世界史を変えた50の食物 : 図説
図説世界史を変えた50の食物
- タイトル読み
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ズセツ セカイシ オ カエタ 50 ノ ショクモツ
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注記
原著(c2014)の翻訳
参考文献: p218-219
図版出典: 巻末
内容説明・目次
内容説明
トウモロコシ、麺、ジャガイモ、オリーヴオイル、ハンバーガー…有史以来、人間は食卓を彩るさまざまな食物を生み出してきた。現代文明の発展に大きな影響をおよぼした食物を紹介する魅力的で美しい案内書！
目次
- ケナガマンモス
- パン
- 太平洋サケ
- ラム肉
- 牛肉
- デーツ
- ビール
- 大豆
- トウモロコシ
- 麺〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より