発酵・醸造食品の最前線

Author(s)

• 北本, 勝ひこ キタモト, カツヒコ

Bibliographic Information

発酵・醸造食品の最前線

北本勝ひこ監修

（食品シリーズ）

シーエムシー出版, 2015.2

Other Title

The Frontier of Fermented Foods

発酵醸造食品の最前線

Title Transcription

ハッコウ ジョウゾウ ショクヒン ノ サイゼンセン

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• 発酵・醸造食品の最前線

  2015.2.

  Maruzen eBook Library

• 発酵・醸造食品の最前線 = The frontier of fermented foods

  2015.2.

  Medical*Online

Note

文献: p281-282

Details

• NCID: BB18342220
• ISBN:
  • 9784781310558
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 282p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.51
  • NDC9 : 588.51
• Subject Headings:
  • BSH : 発酵
  • BSH : 醸造
• Parent Bibliography ID:
  • BB06991849