天皇の料理番

Author(s)

• 杉森, 久英 スギモリ, ヒサヒデ

Bibliographic Information

天皇の料理番

杉森久英著

（集英社文庫, [す1-7], [す1-8]）

集英社, 2015.3

• 上
• 下

Title Transcription

テンノウ ノ リョウリバン

Note

集英社文庫 1982年刊の再編集

参考文献: 下p307-308

叢書番号はブックジャケットによる

Description and Table of Contents

Volume

上 ISBN 9784087452938

Description

小さいときから強情でいたずらっこだった篤蔵は、福井の大庄屋の次男坊。高等小学校の時、ひょんなことから鯖江連隊の田辺軍曹からご馳走になった“カツレツ”の味に仰天。彼の運命が大きく変わることに—。その後、家出同然に東京へ行き、西洋料理の世界に裸一貫で飛び込んでいく。明治生まれの若者が、日露戦争以降の東京で、激動の時代と共に、力強く成長していく立身出世の物語。

Volume

下 ISBN 9784087452945

Description

好奇心旺盛な篤蔵は、寸暇を惜しみ熱心に修業を続け、華族会館、そして上野の精養軒で働くことになる。フランス語も習得し、ついに西洋料理の本場、パリへ。各国の王室貴族などが集まる一流ホテルで下働きとしてスタートした彼は、人種や言葉の壁、文化の違いを乗り越えて、一人前の料理人として認められていく—。大正と昭和の時代、宮内省主厨長まで登りつめた男の生き様を描く感動長編。

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB18356236
• ISBN:
  • 9784087452938
  • 9784087452945
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 2冊
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 913.6
  • NDC9 : 913.6
• Parent Bibliography ID:
  • BN01277945