ウイスキーの歴史

Author(s)

• Kosar, Kevin R.
• 神長倉, 伸義 カナクラ, ノブヨシ

Bibliographic Information

ウイスキーの歴史

ケビン・R・コザー著 ; 神長倉伸義訳

（「食」の図書館）

原書房, 2015.5

Other Title

Whiskey : a global history

ウィスキーの歴史

Title Transcription

ウイスキー ノ レキシ

Note

原著 (Reaktion Books, 2010) の翻訳

参考文献: p177-178

Description and Table of Contents

Description

ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。起源や造り方についてはもちろん、厳しい取り締まりや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。図版多数。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

Table of Contents

• 序章　ウイスキーとはなにか？
• 第１章　始まり—種子から蒸留液へ
• 第２章　初期の歴史
• 第３章　スコットランドのウイスキー
• 第４章　アイルランドのウイスキー
• 第５章　アメリカのウイスキー
• 第６章　２１世紀のウイスキー・ワールド

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB18723472
• ISBN:
  • 9784562051625
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 180p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.57
  • NDC9 : 588.57
• Subject Headings:
  • BSH : ウイスキー -- 歴史
  • NDLSH : ウィスキー -- 歴史
  • NDLSH : ウィスキー
• Parent Bibliography ID:
  • BB13401796