Bibliographic Information

オリゴ糖類

中久喜輝夫, 早川幸男編

(機能性食品素材有効利用技術シリーズ)

菓子・食品新素材技術センター, 2015.3-

  • 1
  • 2・3

Other Title

Oligosaccharides/starch-related oligosaccharides

Sucrose-related oligosaccharides

Lactose-related oligosaccharides and others

Title Transcription

オリゴトウ ルイ

Available at  / 7 libraries

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Note

監修: 貝沼圭二, 中久喜輝夫, 早川幸男

1: 澱粉関連オリゴ糖

2・3: ショ糖関連オリゴ糖(2), 乳糖関連およびその他のオリゴ糖(3)

参考文献あり

索引あり

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Details

  • NCID
    BB19335151
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
  • Size
    21cm
  • Parent Bibliography ID
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