オリゴ糖類

Author(s)

• 中久喜, 輝夫 ナカクキ, テルオ
• 早川, 幸男 ハヤカワ, サチオ
• 貝沼, 圭二 カイヌマ, ケイジ

Bibliographic Information

オリゴ糖類

中久喜輝夫, 早川幸男編

（機能性食品素材有効利用技術シリーズ）

菓子・食品新素材技術センター, 2015.3-

• 1
• 2・3

Other Title

Oligosaccharides/starch-related oligosaccharides

Sucrose-related oligosaccharides

Lactose-related oligosaccharides and others

Title Transcription

オリゴトウ ルイ

Note

監修: 貝沼圭二, 中久喜輝夫, 早川幸男

1: 澱粉関連オリゴ糖

2・3: ショ糖関連オリゴ糖(2), 乳糖関連およびその他のオリゴ糖(3)

参考文献あり

索引あり

Details

• NCID: BB19335151
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 冊
• Size: 21cm
• Parent Bibliography ID:
  • BB19335129