Bibliographic Information

パイナップルの歴史

カオリ・オコナー著 ; 大久保庸子訳

(「食」の図書館)

原書房, 2015.9

Other Title

Pineapple : a global history

Title Transcription

パイナップル ノ レキシ

Available at  / 216 libraries

Note

参考文献: p167

Description and Table of Contents

Description

コロンブスが持ち帰り、めずらしさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。レシピ付。

Table of Contents

  • 序章 起源と発見
  • 第1章 王の果実
  • 第2章 パイナップル・マップ
  • 第3章 クイーン・パイナップル
  • 第4章 ハワイアンパイナップル
  • 第5章 飲むパイナップル
  • 第6章 世界のパイナップル

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Details

  • NCID
    BB19563553
  • ISBN
    • 9784562051700
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    183p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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