世界を食べよう! : 東京外国語大学の世界料理

著者

• 沼野, 恭子 ヌマノ, キョウコ

書誌事項

世界を食べよう! : 東京外国語大学の世界料理

沼野恭子編

東京外国語大学出版会, 2015.10

タイトル別名

Der Mensch ist was er isst

タイトル読み

セカイ オ タベヨウ! : トウキョウ ガイコクゴ ダイガク ノ セカイ リョウリ

内容説明・目次

内容説明

人はその食べるところのもの。東京外国語大学の世界各地・各ジャンルの研究者たちが腕によりをかけて贈る３０の「食」文化エッセイ。

目次

• 東アジア
• 東南アジア
• 南アジア　西アジア
• 東ヨーロッパ　中央ヨーロッパ
• 西ヨーロッパ　南ヨーロッパ
• アメリカ　オセアニア　アフリカ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19769060
• ISBN:
  • 9784904575499
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 府中 (東京都)
• ページ数/冊数: 223p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.8
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 食生活