農業への企業参入新たな挑戦 : 農業ビジネスの先進事例と技術革新

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農業への企業参入新たな挑戦 : 農業ビジネスの先進事例と技術革新

石田一喜 [ほか] 著

（シリーズ・いま日本の「農」を問う, 9）

ミネルヴァ書房, 2015.12

Other Title

農業への企業参入 : 新たな挑戦

Title Transcription

ノウギョウ エノ キギョウ サンニュウ アラタ ナ チョウセン : ノウギョウ ビジネス ノ センシン ジレイ ト ギジュツ カクシン

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Note

その他の著者: 吉田誠, 松尾雅彦, 吉原佐也香, 高辻正基, 中村謙治, 辻昭久

参考文献あり

Contents of Works

  • 企業参入と地域の農業 : 制度的変遷・現状と展望 / 石田一喜 [著]
  • 企業の農業参入とその課題 : 植物工場を中心に / 吉田誠 [著]
  • ジャガイモから見える農業の未来 : カルビーとスマート・テロワールへの道 / 松尾雅彦 [著]
  • 大型菜園に託す新しい農業ビジネス : カゴメの生食用トマト栽培への挑戦 / 吉原佐也香 [著]
  • コンビニエンスストアのファーム事業 : 本気で農業に取り組んだローソンの戦略 / 吉原佐也香 [著]
  • 人工光型植物工場の現状と課題 : コスト面からみた光の最適制御 / 高辻正基 [著]
  • 植物生産システムの開発と展開 : エスペックミックの事例 / 中村謙治 [著]
  • 植物工場の健康食品事業への展開 : 日本アドバンストアグリの事例 / 辻昭久 [著]

Description and Table of Contents

Description

農業の新たな担い手として、いま注目を浴びる「企業による農業への参入」。農地法をはじめ、参入を阻んでいたさまざまな制約が近年、法改正などにより緩和されてきている。本書では、企業ならではの経営資源を活かし、新たなビジネスモデルを生み出しているカルビーやカゴメ、ローソンなど各社の取り組みとともに、それらを支える植物工場（施設栽培）のメカニズムや制度的な変遷を、専門家が論じる。

Table of Contents

  • 第１章　企業参入と地域の農業—制度的変遷・現状と展望
  • 第２章　企業の農業参入とその課題—植物工場を中心に
  • 第３章　ジャガイモから見える農業の未来—カルビーとスマート・テロワールへの道
  • 第４章　大型菜園に託す新しい農業ビジネス—カゴメの生食用トマト栽培への挑戦
  • 第５章　コンビニエンスストアのファーム事業—本気で農業に取り組んだローソンの戦略
  • 第６章　人工光型植物工場の現状と課題—コスト面からみた光の最適制御
  • 第７章　植物生産システムの開発と展開—エスペックミックの事例
  • 第８章　植物工場の健康食品事業への展開—日本アドバンストアグリの事例

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