日本食品標準成分表

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日本食品標準成分表

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編

全国官報販売協同組合, 2015.12-2018.12

2015年版(七訂)

  • [本編]
  • アミノ酸成分表編
  • 脂肪酸成分表編
  • 炭水化物成分表編 - 利用可能炭水化物,糖アルコール及び有機酸 -
  • 追補2016年
  • 追補2017年
  • 追補2018年

Other Title

Standard tables of food composition in Japan : report of the Subdivision on Resources, the Council for Science and Technology, Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology, Japan

日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

Title Transcription

ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ

Available at  / 196 libraries

Description and Table of Contents

Volume

[本編] ISBN 9784864581189

Table of Contents

  • 第１章　説明（日本食品標準成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０１５年版（七訂））
  • 第２章　日本食品標準成分表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類　ほか）
  • 第３章　資料（食品群別留意点；食品の原料となる生物種の英名・学名；そう菜　ほか）
Volume

アミノ酸成分表編 ISBN 9784864581196

Table of Contents

  • 第１章　説明（アミノ酸成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）アミノ酸成分表編）
  • 第２章　アミノ酸成分表（可食部１００ｇ当たりのアミノ酸成分表；基準窒素１ｇ当たりのアミノ酸成分表；資料（食品群別留意点））
Volume

脂肪酸成分表編 ISBN 9784864581202

Table of Contents

  • 第１章　説明（脂肪酸成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）脂肪酸成分表編）
  • 第２章　脂肪酸成分表（可食部１００ｇ当たりの脂肪酸成分表；脂肪酸総量１００ｇ当たりの脂肪酸成分表（脂肪酸組成表））
  • 第３章　資料（食品群別留意点）
Volume

炭水化物成分表編 - 利用可能炭水化物,糖アルコール及び有機酸 - ISBN 9784864581219

Table of Contents

  • 第１章　説明（炭水化物成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）炭水化物成分表編）
  • 第２章　炭水化物成分表（可食部１００ｇ当たりの炭水化物成分表（利用可能炭水化物及び糖アルコール）；可食部１００ｇ当たりの有機酸成分表）
  • 第３章　資料（食品群別留意点）
Volume

追補2016年 ISBN 9784864581486

Table of Contents

  • 第１部　日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１６年（説明；日本食品標準成分表　本表（追加分）　ほか）
  • 第２部　アミノ酸成分表追補２０１６年（説明；アミノ酸成分表　ほか）
  • 第３部　脂肪酸成分表追補２０１６年（説明；脂肪酸成分表　ほか）
  • 第４部　炭水化物成分表追補２０１６年（説明；炭水化物成分表　ほか）
  • 第５部　資料目次
Volume

追補2017年 ISBN 9784864581684

Table of Contents

  • 第１部　日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１７年（説明；日本食品標準成分表本表　ほか）
  • 第２部　アミノ酸成分表追補２０１７年（説明；アミノ酸成分表　ほか）
  • 第３部　脂肪酸成分表追補２０１７年（説明；脂肪酸成分表　ほか）
  • 第４部　炭水化物成分表追補２０１７年（説明；炭水化物成分表　ほか）
  • 第５部　資料目次（日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１７年に収載された全食品のエネルギー換算係数、窒素‐たんぱく質換算係数、ナイアシン当量；食品成分表における食品の収載データの由来一覧）
Volume

追補2018年 ISBN 9784864581950

Table of Contents

  • 第１部　日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１８年（説明；日本食品標準成分表　本表　ほか）
  • 第２部　アミノ酸成分表追補２０１８年（説明；アミノ酸成分表　ほか）
  • 第３部　脂肪酸成分表追補２０１８年（説明；脂肪酸成分表　ほか）
  • 第４部　炭水化物成分表追補２０１８年（説明；炭水化物成分表　ほか）

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Details

  • NCID
    BB20305613
  • ISBN
    • 9784864581189
    • 9784864581196
    • 9784864581202
    • 9784864581219
    • 9784864581486
    • 9784864581684
    • 9784864581950
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    冊
  • Size
    30cm
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