フードバンクという挑戦 : 貧困と飽食のあいだで
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フードバンクという挑戦 : 貧困と飽食のあいだで
（岩波現代文庫, 社会 ; 297）
岩波書店, 2016.3
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フードバンクという挑戦 : 貧困と飽食のあいだで
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フード バンク トイウ チョウセン : ヒンコン ト ホウショク ノ アイダ デ
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611.3||O27120011014
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Note
2008年刊の文庫化
主要参考文献: p213-215
参考ウェブサイト: p216
Description and Table of Contents
Description
まだ十分安全に食べられるのに、ラベルの印字ミスや規格に合わないなどの理由で生まれる大量の「食品ロス」。その一方で、たくさんの困窮する人々や食べられない子どもたちがいる。両者をつなぎ、「もったいない」を「ありがとう」に変える、フードバンクという挑戦が日本各地で徐々に広まりつつある。携わる人々の思いと活動の実際、これからの課題をわかりやすく示す。
Table of Contents
- 第１章 なぜ、いまフードバンクか（捨てられる食べ物；ほんとうの「期限」とは？ ほか）
- 第２章 フードバンクの誕生—アメリカ大量消費社会のなかで（フードバンクの父；マーケットがやってくる ほか）
- 第３章 フードバンク、日本上陸（それはひとりのアメリカ人から始まった；いつも腹ペコの子ども時代 ほか）
- 第４章 日本に根づくか、フードバンク（地産地消型のフードバンク；フードバンクでは「食べられない」？ ほか）
- フードバンクその後、そしてこれから（貧困が見えてきた；変わらない現実 ほか）
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