栄養教育論

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栄養教育論

赤松利恵, 稲山貴代編

（新スタンダード栄養・食物シリーズ, 11）

東京化学同人, 2016.4

Title Transcription

エイヨウ キョウイクロン

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Contents of Works

  • 栄養教育の概念 / 赤松利恵執筆
  • 栄養教育と行動科学 / 赤松利恵執筆
  • 行動科学の理論とモデル / 赤松利恵執筆
  • 栄養カウンセリング / 稲山貴代執筆
  • 行動変容技法と概念 / 長幡友実執筆
  • 組織づくり・地域づくりへの展開 / 長幡友実執筆
  • 食環境づくりとの関連 / 小澤啓子執筆
  • 健康・栄養状態に影響を及ぼす要因のアセスメント / 串田修執筆
  • 栄養教育の目標設定 : 意義と目的 / 串田修執筆
  • 栄養教育計画立案 / 串田修執筆
  • 栄養教育プログラムの実施 / 串田修執筆
  • 栄養教育の評価 / 串田修執筆
  • 栄養教育マネジメントで用いる理論やモデル / 岩部万衣子執筆
  • 妊娠・授乳期の栄養教育 / 會退友美執筆
  • 乳幼児期の栄養教育 / 會退友美執筆
  • 学童期・思春期の栄養教育 / 岩部万衣子執筆
  • 成人期の栄養教育 / 小澤啓子執筆
  • 高齢期の栄養教育 / 小澤啓子執筆
  • 傷病者の栄養教育 / 稲山貴代執筆
  • 障がい者の栄養教育 / 稲山貴代執筆

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）
  • ２　栄養教育のための理論的基礎（栄養教育と行動科学；行動科学の理論とモデル　ほか）
  • ３　栄養教育マネジメント（健康・栄養状態に影響を及ぼす要因のアセスメント；栄養教育の目標設定：意義と方法　ほか）
  • ４　ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育　ほか）

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Details

  • NCID
    BB21038727
  • ISBN
    • 9784807916719
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 147p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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