基礎栄養学 : 食生活と健康について考えるための基礎
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基礎栄養学 : 食生活と健康について考えるための基礎
(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ, 5)
化学同人, 2016.4
第2版
- タイトル読み
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キソ エイヨウガク : ショクセイカツ ト ケンコウ ニツイテ カンガエル タメ ノ キソ
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注記
参考書: p159-160
内容説明・目次
目次
- 1章 栄養とは
- 2章 栄養学のあゆみ
- 3章 栄養素とその働き
- 4章 水と食物繊維
- 5章 消化と吸収
- 6章 エネルギー代謝
「BOOKデータベース」 より