知っておきたい食・農・環境 : はじめの一歩
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知っておきたい食・農・環境 : はじめの一歩
（食と農の教室, 1）
昭和堂, 2016.4
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知っておきたい食農環境 : はじめの1歩
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シッテ オキタイ ショク・ノウ・カンキョウ : ハジメ ノ イッポ
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Note
さらに勉強するための本: 章末
内容: 「食と農の教室」刊行のことば (末原達郎), 本書のねらいと構成 (宇山満), 第1章: 新しい時代の食・農・環境の農学へ, 第I部: 食・農・環境の現在をみる (第2章「農業をめぐるグローバルな関係」-第5章「食料・農業と環境のかかわり」), 第II部: 歴史や文化からみる (第6章「歴史の中の日本農業」-第10章「持続可能な社会に求められる人材をめざして」), わたしの読み方 (中川千草)
Contents of Works
- 新しい時代の食・農・環境の農学へ / 末原達郎 [執筆]
- 農業をめぐるグローバルな関係 / 竹歳一紀 [執筆]
- 日本の食と農の今 / 石田正昭, 山口道利 [執筆]
- アフリカ農業の今 / 坂梨健太 [執筆]
- 食料・農業と環境のかかわり / 宇山満 [執筆]
- 歴史の中の日本農業 / 野田公夫 [執筆]
- 遊牧民の歴史と農耕 / 中田裕子 [執筆]
- 過去より問う環境とのかかわり / 渡邊洋之 [執筆]
- 毎日の食と食文化 / 落合雪野 [執筆]
- 持続可能な社会に求められる人材をめざして / 佐藤龍子 [執筆]
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 新しい時代の食・農・環境の農学へ
- 第１部 食・農・環境の今をみる（農業をめぐるグローバルな関係；日本の食と農の今；アフリカ農業の今；食料・農業と環境のかかわり）
- 第２部 歴史や文化からみる（歴史のなかの日本農業；遊牧民の歴史と農耕；過去より問う環境とのかかわり；毎日の食と食文化；持続可能な社会に求められる人材をめざして）
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