子どものための味覚教育 : ピュイゼ
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書誌事項
子どものための味覚教育 : ピュイゼ
講談社, 2016.11
- 食育入門編
- タイトル別名
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ピュイゼ子どものための味覚教育
- タイトル読み
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コドモ ノ タメ ノ ミカク キョウイク : ピュイゼ
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注記
その他の著者: ジャック・ピュイゼ, 坂井信之, 田尻泉
参考図書・参考文献: p201-205
索引: p206-210
収録内容
- 味覚教育の誕生と変遷 / 田尻泉著
- 何のための味覚教育? : 味覚教育で何が変わる? / 石井克枝著
- 食べものからの語りを聞こう : 我味わう,ゆえに我あり / Jacques Puisais著 ; 田尻泉訳
- 味覚って何? / 坂井信之著
- 五感を使って食べものと向き合ってみよう : まずは大人が自分を知ろう / 石井克枝著
- 味覚教育を実際にやってみよう : 学校や家庭で実践してみる / 石井克枝著
内容説明・目次
内容説明
子どもの感性をひき出す味覚教育を紹介。現代の小・中学校教育に必要な「生きる力」を伸ばす一冊。
目次
- 第１章 味覚教育の誕生と変遷
- 第２章 何のための味覚教育？—味覚教育で何が変わる？
- 第３章 食べものからの語りを聞こう—我味わう、ゆえに我あり
- 第４章 味覚って何？
- 第５章 五感を使って食べものと向き合ってみよう—まずは大人が自分を知ろう
- 第６章 味覚教育を実際にやってみよう—学校や家庭で実践してみる
「BOOKデータベース」 より