伝統食

著者

• こどもくらぶ コドモ クラブ
• 野崎, 洋光 ノザキ, ヒロミツ

書誌事項

伝統食

こどもくらぶ編

（47都道府県ビジュアル文化百科）

丸善出版, 2016.11

タイトル読み

デントウショク

注記

監修: 野崎洋光

監修者「野崎」の崎は「山竒」の置き換え

資料: 巻末

内容説明・目次

目次

• １　テーマ別に見る伝統食（お重のなかみは地域色も豊か　正月のおせち料理；もちの入れ方も形もさまざま　日本雑煮地図；祭りや行事、祝いごとなどにつくる　ハレの日の特別食；結婚式にはかかせない　食にまつわる風習；そばとうどんの東西ラインは？日本全国ご当地めん；その土地独特の具材がじまん　日本全国ご当地おでん；日本各地の風土と歴史が育む　ふるさとの郷土菓子）
• ２　４７都道府県の食文化と伝統食（北海道・東北地方；関東地方；北陸・中部地方；近畿地方；中国・四国地方；九州・沖縄地方）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2258445X
• ISBN:
  • 9784621300916
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 95p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 料理(日本)
• 親書誌ID:
  • BB22584449