洋食ウキウキ

著者

書誌事項

洋食ウキウキ

今柊二著

（中公新書ラクレ, 571）

中央公論新社, 2017.1

タイトル読み

ヨウショク ウキウキ

大学図書館所蔵 件 / 全56件

この図書・雑誌をさがす

注記

参考文献(主に本文に出て来なかったもの): p313

索引: p314-317

内容説明・目次

内容説明

オムライス、エビフライ、ナポリタン…みんな大好き、日本が誇る洋食屋さん約１００店を紹介。ルーツをさかのぼって老舗ホテル、軍港の呉、産業都市の苫小牧。はたまた懐かしのデパート食堂、普段遣いのファミレス、がっつり学生街。ご存じ「定食評論家」が津々浦々で食べ歩く！

目次

  • 第１章　「洋食の場」発展史と「ウキウキ」分析
  • 第２章　メニューの研究
  • 第３章　洋食「聖地」探訪その１—人形町、銀座（日比谷）、日本橋、浅草、上野
  • 第４章　洋食「聖地」探訪その２—神保町界隈、横浜
  • 第５章　洋食ニッポン・関西三都物語—京都・大阪・神戸
  • 第６章　首都圏洋食紀行
  • 第７章　洋食ニッポン・全国めぐり—苫小牧、札幌、仙台、新潟、名古屋、岡山、広島（呉）、松山
  • 第８章　洋食とチェーン店・のれん分けなど
  • 終章　未来の洋食、世界の洋食

「BOOKデータベース」 より

関連文献： 1件中  1-1を表示

詳細情報

ページトップへ