食品の加工

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食品の加工

太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集

（健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修, . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ）

南江堂, 2016.12

増補

Other Title

Food processing and technology

Title Transcription

ショクヒン ノ カコウ

Available at  / 86 libraries

Note

参考図書: p201-203

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Details

  • NCID
    BB23001295
  • ISBN
    • 9784524256075
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xiii, 214p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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