コンパクト栄養学

著者

• 脊山, 洋右 セヤマ, ヨウスケ
• 廣野, 治子 ヒロノ, ハルコ
• 久保田, 俊一郎 クボタ, シュンイチロウ
• 寺本, 房子 テラモト, フサコ

書誌事項

コンパクト栄養学

久保田俊一郎, 寺本房子編集

南江堂, 2017.9

改訂第4版

タイトル別名

Compact textbook of human nutrition

タイトル読み

コンパクト エイヨウガク

注記

監修: 脊山洋右, 廣野治子

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養
• 第２章　消化吸収—栄養と人体
• 第３章　栄養素とその機能
• 第４章　エネルギー代謝
• 第５章　栄養状態の評価
• 第６章　ライフステージと栄養
• 第７章　栄養管理
• 第８章　治療食の実際
• 第９章　食品

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24569388
• ISBN:
  • 9784524259458
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 219p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養