炎の牛肉教室!
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炎の牛肉教室!
（講談社現代新書, 2456）
講談社, 2017.12
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炎の牛肉教室
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ホノオ ノ ギュウニク キョウシツ!
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Description and Table of Contents
Description
おいしい肉と、出会うには？牛肉の真実、あなたはいくつ知っていますか？
Table of Contents
- 第１章 牛肉の真実
- 第２章 美味しい牛肉の方程式
- 第３章 牛肉のおねだん—体験ルポ・僕は牛を飼ってみた
- 第４章 美味しい牛肉をめぐって—日本の「あかうし」篇
- 第５章 美味しい牛肉をめぐって—アメリカ・オーストラリア・フランス篇
- 第６章 ほんとうに美味しい牛肉を食べるために
- 巻末付録 美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト
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